Сроки хранения продуктов в холодильнике

Скоропортящиеся продукты следует хранить в холо­дильнике.

Сильнопахнущие продукты (копчености, сельдь) и продукты, легко воспринимающие запахи (мас­ло, маргарин), нужно хранить в плотно закрытой посуде.

Жидкости закрывают, их испарение вызывает появле­ние снежной шубы в холодильнике. Запасы с большим сроком хранения постоянно пополняют, а старые обнов­ляют.

Для хранения сухих продуктов используют пласт­массовые емкости с прозрачными стенками. В бумажных пакетах они быстро портятся.

Сроки хранения продуктов в холодильнике

 

 

Продукты Дни
Готовые блюда 1 — 2
Ягоды 1 — 2
Зеленый салат 1 — 2
Сметана 3
Молоко 2
Творог 2
Молоко сгущенное открытое 3
Масло, маргарин 7 — 18
Сыр 5 — 14
Яйца 14 — 21
Колбаса копченая 4 — 6
Рыба копченая 2
Мясо жареное 3
Колбаса сырая 2
Мясо сырое 2
Рыба свежая 1 — 2
Фарш 0,5

 

Обсуждение закрыто.