Сахар

Сахар играет ключевую роль в приготовлении еды, внося неповторимый оттенок сладости и делая блюда насыщенными и приятными на вкус. Даже в тех блюдах, где кажется, что сладость не нужна, сахар может использоваться для балансировки вкусов. Он помогает подчеркнуть кислоту, смягчить горечь и усилить ароматы других ингредиентов.

Сахар широко применяется в самых разнообразных блюдах: от десертов до мясных и овощных блюд. В мясных блюдах он помогает добиться золотистой корочки, в десертах он придает нежность и сочность, а в овощных блюдах балансирует кислоту и добавляет сладковатый оттенок.