Ингредиенты: Цедра лимона

Цедра лимона — это верхний слой кожуры, содержащий ароматические масла. Она обладает очень освежающим и ярким цитрусовым ароматом, который придает блюдам и напиткам неповторимый вкус.
Чтобы получить цедру лимона, необходимо аккуратно снять тонкую верхнюю часть кожуры с помощью цитрусовой терки или овощечистки, избегая попадания белой губчатой части, так как она имеет горький вкус.
Цедру лимона используют для приготовления различных блюд, начиная от выпечки и десертов, до коктейлей и соусов. Ее можно добавить в тесто, чтобы придать бисквитам или пирогам неповторимый аромат. Кроме того, цедра лимона отлично сочетается с рыбой и морепродуктами, придавая им свежесть и яркость. Она также является неотъемлемым компонентом в приготовлении коктейлей, придавая им особенную нотку цитрусовой горчинки.