Ингредиенты: Киноа

Киноа — это зерновая культура, известная своими питательными свойствами и универсальным применением в кулинарии. Происходящая из андийских регионов Южной Америки, киноа считается псевдозерном, так как не относится к настоящим злакам, но по своим свойствам и вкусу напоминает их. В отличие от традиционных злаков, киноа не содержит глютена, что делает ее отличным выбором для людей с непереносимостью этого белка.

Киноа обладает высоким содержанием белка, включая все девять незаменимых аминокислот, а также богата витаминами, минералами и клетчаткой. Это делает ее особенно популярной среди вегетарианцев и веганов, которые ищут источники полноценного белка.

Приготовление киноа достаточно простое: семена промываются, после чего их варят в воде или бульоне. В результате получается легкое, немного ореховое на вкус блюдо, которое можно использовать в салатах, гарнирах или как основное блюдо. Киноа прекрасно сочетает с овощами, специями и различными соусами, позволяя создавать разнообразные и полезные блюда.