Ингредиенты: Крапива

Крапива — растение со жгучими листьями, является ценным кулинарным ингредиентом, который использовался на протяжении веков. Благодаря высокому содержанию витаминов, минералов и антиоксидантов крапива обладает не только питательной ценностью, но и лечебными свойствами.
Молодые листья крапивы съедобны и могут быть использованы в различных блюдах. Их можно употреблять в сыром виде в салатах или варить, тушить или жарить, как шпинат. Крапива также используется для приготовления супов, рагу, пирогов и других кулинарных творений. Ее характерный землистый вкус и яркий зеленый цвет добавляют глубину и питательность блюдам.

Супы и рагу
Крапива придает супам и рагу особую изюминку. Ее можно добавлять в супы-пюре, овощные бульоны и тушеные блюда. Крапива не только обогащает вкус, но и придает блюдам кремообразную текстуру.

Салаты и гарниры
Молодые листья крапивы можно использовать в качестве основы для салатов. Они хорошо сочетаются с другими листовыми овощами, такими как шпинат, руккола и латук. Крапиву также можно обжарить с чесноком и оливковым маслом в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Напитки и чай
Из крапивы можно приготовить освежающие напитки и чай. Ее листья заваривают в горячей воде, создавая ароматный и полезный напиток. Чай из крапивы обладает мочегонным и очищающим действием, помогая выводить токсины из организма.