Салат из фасоли — это яркое, сытное и очень полезное блюдо, которое станет настоящим открытием для любителей вегетарианской кухни. Фасоль является отличным источником белка и клетчатки, что делает этот салат не только вкусным, но и сытным. Приготовление начинается с замачивания и варки фасоли, после чего она становится мягкой и нежной.
Добавление моркови и сельдерея не только обогащает цветовую палитру блюда, но и дарит хрустящую текстуру. Зеленый салат делает композицию свежей и лёгкой, благодаря чему салат можно подать как закуску или основное блюдо. Заправка на основе горчицы, растительного масла и лимонного сока добавляет яркую нотку и балансирует вкусы, делая салат незабываемым.
- Фасоль белая 1 стак
- Морковь 2-3 шт.
- Сельдерей 75 г
- Салат 50 г
- Масло растительное 2 ст. л
- Горчица столовая 1 ч. л
- Сок лимона по вкусу
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
-
Фасоль замочите и отварите до готовности, затем откиньте на сито и охладите.
-
Отварите морковь до готовности и нарежьте её кубиками. Сельдерей нарежьте соломкой.
-
В миске смешайте фасоль, морковь, сельдерей и нарезанный зеленый салат.
-
В отдельной миске смешайте горчицу, соль, сахар и растительное масло, добавьте лимонный сок по вкусу.
-
Заправьте салат соусом, аккуратно перемешайте и подайте к столу.
Это блюдо не только полезно, но и великолепно смотрится на столе благодаря разнообразию цветов и текстур. В качестве своего рода эксперимента можно добавить свои любимые овощи или пряные травы, чтобы придать салату индивидуальность. Подавать салат рекомендуется холодным, что делает его идеальным вариантом для летнего стола.
