Этот яркий и полезный салат из свеклы и моркови станет отличным дополнением к любому столу. Сочетание сладкой свеклы и моркови, заправленных растительным маслом и чесноком, дарит удивительный вкус и аромат. Свежая зелень придает блюду яркие нотки и дополнительную свежесть.
Ингредиенты:
- 2 средние свеклы
- 2 средние моркови
- 2-3 столовые ложки растительного масла (оливкового или подсолнечного)
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- 1-2 зубчика чеснока (по вкусу, можно больше или меньше)
- Свежая зелень (кинза, зеленый лук или укроп) — по желанию
Приготовление:
-
Подготовьте овощи: Свеклу и морковь тщательно вымойте.
-
Отварите свеклу: Положите свеклу в кастрюлю, залейте холодной водой и варите на медленном огне до готовности (примерно 1-1.5 часа). Готовую свеклу охладите, очистите и натрите на крупной терке.
-
Натрите морковь: Морковь также очистите и натрите на крупной терке.
-
Приготовьте чеснок: Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
-
Смешайте ингредиенты: В глубокой миске соедините натертую свеклу, морковь и чеснок. Добавьте растительное масло, соль и перец по вкусу. Аккуратно перемешайте, чтобы овощи хорошо пропитались маслом.
-
Добавьте зелень: Мелко нарежьте свежую зелень и добавьте в салат. Снова перемешайте.
-
Подавайте: Дайте салату немного настояться (20-30 минут) перед подачей на стол, чтобы все вкусы лучше соединились. Подавайте в керамических мисках.
Примечание:
Вы можете дополнить салат другими ингредиентами по своему вкусу, например, добавить черный перец, лимонный сок или изменить количество чеснока для достижения желаемой остроты.
Приятного аппетита!
