Вареники с творогом — это простое и вкусное блюдо, которое можно легко приготовить на вашей кухне. Они идеально подходят как для завтрака, так и для ужина с семьей. Нежное тесто в сочетании с насыщенной творожной начинкой создает приятный вкус, который порадует всех.
Эти вареники подойдут не только для обычного обеда, но и для уютного вечера с близкими. Порадуйте себя и своих родных чем-то вкусным и домашним!
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука — 500 г
- Яйцо — 1 шт.
- Вода — 200 мл
- Соль — 0.5 ч. ложки
Для начинки:
- Творог — 400 г
- Сахар — 2-3 ст. ложки (по вкусу)
- Соль — щепотка
- Ванильный сахар — 1 ч. ложка (по желанию)
- Яйцо — 1 шт. (для связки начинки)
Для подачи:
- Ягоды клюквы — по желанию
- Сметана — для сервировки
Приготовление:
-
Приготовление теста:
- В глубокой миске смешайте муку, яйцо и соль.
- Постепенно добавьте воду, пока тесто не станет эластичным. Оно должно быть мягким, но не липким.
- Заверните тесто в пленку и оставьте на 30 минут.
-
Приготовление начинки:
- В отдельной миске соедините творог, сахар, соль и ванильный сахар. Хорошо перемешайте до однородной массы.
- По желанию добавьте яйцо, чтобы начинка была более однородной.
-
Формирование вареников:
- Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт (примерно 2-3 мм).
- Ножом или стаканом вырежьте кружочки.
- В центр каждого кружочка положите чайную ложку начинки. Сложите тесто пополам и защипите края, чтобы начинка не вытекала.
-
Варка:
- В большую кастрюлю налейте воду, добавьте соль и доведите до кипения.
- Аккуратно опустите вареники в кипящую воду. После того как они всплывут, варите еще 5-7 минут.
- Вытащите вареники шумовкой и выложите на тарелку.
-
Подача:
- Подавайте вареники горячими, украшенными ягодами клюквы и сметаной. Это придаст блюду яркий вид и освежающий вкус.