Картофель хассельбек — это изысканное и аппетитное блюдо, которое станет украшением любого стола. Его уникальная нарезка в виде гармошки позволяет специям и маслам проникать глубоко в картофель, создавая невероятный вкус и аромат.
Ингредиенты
Порции: –+
- Картофель 900 г
- Масло оливковое 3 ст. л
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Розмарин 1 ч. л
- Чеснок 2 зубч.
- Соевый соус 1 ч. л
- Укроп по вкусу
Шаги
-
Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
-
Вымойте и почистите картофель. Если у вас молодые овощи, чистить их необязательно.
-
Нарежьте клубни картофеля гармошкой. Для этого используйте палочки для суши или столовую ложку, чтобы не прорезать овощ насквозь.
-
Поместите картофель на противень, смазав его поверхность оливковым маслом.
-
Добавьте соль, черный молотый перец, сушеный розмарин, чтобы специи попадали и внутрь разрезов картофеля.
-
Отправьте блюдо в духовой шкаф на 1 час.
-
В небольшое количество оливкового или растительного масла выдавите пару зубчиков чеснока. По желанию можно добавить немного соевого соуса.
-
Вымойте и просушите укроп, затем мелко его порубите.
-
По истечении часа, достаньте запеченное блюдо, полейте его чесночным маслом и украсьте укропом. Картофель хассельбек готов.
Почему это блюдо так популярно?
Картофель хассельбек пользуется большой популярностью благодаря своему уникальному сочетанию вкуса, текстуры и внешнего вида. Его хрустящая корочка и нежная мякоть создают идеальный баланс, а аромат специй и трав делает это блюдо незабываемым. Кроме того, нарезка в виде гармошки позволяет картофелю равномерно пропечься и впитать в себя все вкусы и ароматы.
